30. 10. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Chuťový zážitek z italské kuchyně – Cannelloni se špenátem. Pokud milujete pestrou paletu chutí spojenou s jemností špenátu, pak je tento recept právě pro vás. Lehké a plné zdraví, tyto plněné těstoviny jsou skvělou volbou jak pro vegetariány, tak pro všechny, kteří chtějí zažít výborný a vyvážený pokrm. Objevte výjimečnou kombinaci špenátu, sýru a italských bylinek, která vám zaručeně zpříjemní den. S naším jednoduchým návodem si připravte své vlastní domácí Cannelloni se špenátem a potěšte své chuťové buňky.
Suroviny
- 12 kusů sušených cannelloni těstovin
- 400 g čerstvého špenátu
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 250 g ricotty
- 100 g strouhaného parmazánu
- 1 vejce
- 500 ml rajčatového přírodního protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
Postup
- Nejprve připravte špenátovou náplň. Do hrnce s osolenou vroucí vodou vložte čerstvý špenát a vařte ho zhruba 2-3 minuty, dokud nezeslábne. Poté ho okamžitě přemístěte do ledové vody, aby zůstal sytě zelený. Po několika minutách špenát vyjměte a dobře vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody. Jemně nasekejte.
- Následně si připravte směs pro náplň. V misce smíchejte nasekaný špenát, nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, ricottu, polovinu parmazánu a vejce. Dochutíme solí a pepřem.
- Do hlubokého pekáčku nalijte rajčatový protlak a přidejte sušený oregano. Vše promíchejte, aby se ingredience spojily.
- Těstoviny naplňte připravenou směsí a vložte je do pekáčku s rajčatovou omáčkou. Dbejte na to, aby byly těstoviny dobře obaleny omáčkou.
- Potraviny pomocí pečicího papíru zakryjte a vložte do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečte zhruba 30 minut.
- Po upečení posypte zbylým parmazánem a podávejte teplé.
