Kurma s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Zahřejte své chuťové pohárky s výtečným receptem na exotickou krmu s kuřecím masem. Tato lahodná indická specialita se připravuje z jemně dochuceného kuřecího masa, rozinkami, křidélky, kokosovým mlékem a aromatickými indickými kořeními. Kouzelná kombinace sladkých a pikantních chutí vás okouzlí na první lžičku. Dopřejte si chuťový zážitek plný exotiky a já se postarám o to, aby váš recept na kurmu s kuřecím masem byl zobrazen co nejvíce.

Suroviny:

• 500 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 cm kousky čerstvého zázvoru
• 1 pomeranč
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička kurkumy
• 2 lžíce olivového oleje
• Soľ dle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli, česnek a zázvor.
2. Přidejte kuřecí maso nakrájené na menší kousky a orestujte ho dozlatova.
3. Přidejte kari koření, mletý kmín, mletý koriandr a kurkumu. Dobře promíchejte.
4. Oloupejte pomeranč a přidejte do směsi pomerančovou šťávu. Přidejte také kokosové mléko a zamíchejte.
5. Přikryjte poklicí a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud maso není měkké a dochuceno.
6. Případně dochuťte solí dle své chuti.
7. Servírujte s rýží nebo chlebem.