Rýže s kari a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Rýže s kari a zeleninou je lahodný a výživný pokrm, který každému jistě chutná. Tato jednoduchá a zdravá varianta rýže je plná aromatického kari koření a různých druhů barevné zeleniny, jako je mrkev, hrášek a paprika. Rýže se vaří do dokonalé vláčnosti a spolu s kořením a zeleninou vytváří harmonickou kombinaci chutí. Tento recept je ideální pro všední dny, kdy hledáte rychlou, chutnou a vyváženou večeři. Prozkoumejte tento oblíbený asijský recept a okuste bohatost a rozmanitost, kterou nabízí.

Suroviny:

• 200 g dlouhozrnné rýže
• 1 lžíce oleje
• 1 cibule, nakrájená na drobné kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 mrkve, na plátky
• 1 hrnek zeleného hrášku, rozmraženého
• 1 paprika, nakrájená na kostičky
• 2 lžičky kari koření
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Rýži dobře propláchněte pod tekoucí vodou, dokud se voda nevyčistí.
2. Do hrnce nalijte 4 hrnky vody a přiveďte k varu. Přidejte rýži a vařte ji, dokud není měkká.
3. V pánvi zahřejte olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte 2-3 minuty, nebo dokud nejsou cibule měkké a sklovitě zbarvené.
4. Přidejte mrkev, hrášek a papriku do pánve. Smažte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidejte kari koření, sůl a pepř do pánve se zeleninou. Promíchejte a nechte vařit další 2 minuty.
6. Když je rýže uvařená, přidejte ji do pánve se zeleninou a kari. Promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
7. Podávejte teplé a můžete přidat kousek citronu pro osvěžující příchuť.