zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento osvěžující recept na smažené tofu s ořechy, který je vhodný jak pro vegetariány, tak i pro ty, kteří hledají nové a zdravé alternativy k masu. Tofu je dokonale osmažené do zlatohnědé křupavosti a je obohacené o chutné ořechové kousky, které dodávají jedinečnou texturu. Tento pokrm je výborný jako hlavní chod nebo jako příloha ke zelenině. Připravte si ho snadno a rychle díky našemu jednoduchému a chutnému receptu.

Smažený tofu s ořechy

Suroviny

• 400 g tofu
• 100 g ořechů (např. vlašské, lískové)
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
• šťáva z 1 citronu
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• hrst čerstvého koriandru (nasekaného)
• sůl a pepř dle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Nejdříve si připravte marinádu. Smíchejte sójovou omáčku, med/javorový sirup, citronovou šťávu, česnek, koriandr, sůl a pepř v míse.
2. Tofu nařežte na plátky nebo kostky a dejte do marinády. Nechte tofu marinovat alespoň 30 minut.
3. Ořechy nasekejte na menší kousky.
4. Na pánvi zahřejte olej a přidejte tofu včetně marinády. Smažte tofu na středním plameni a občas obracíme, dokud nezezlátne z obou stran.
5. Přidejte nasekané ořechy a smažte je spolu s tofu asi 3-4 minuty, dokud nejsou ořechy lehce opražené.
6. Smažený tofu s ořechy podávejte s rýží nebo čerstvým salátem.