24. 10. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Chutná a sýrová lasagne s ricottou a špenátem je ideální volbou pro milovníky italské kuchyně. Tento recept kombinuje lahodné vrstvy čerstvé ricotty s nadýchaným špenátem, který přidává dohromady výjimečnou chuť. S vrstvami omáčky, těsta a sýra, tvoří tato lasagne skvělý předkrm nebo hlavní chod. Připravte si tuto bohatou a sýrovou pochoutku hned teď!
Suroviny
- 500 g lasagne plátů
- 400 g ricotty
- 500 g špenátu
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 500 ml smetany ke šlehání
- 400 g strouhaného sýra (například parmazán)
- olivový olej
- sůl
- pepř
- mletý muškátový oříšek
Postup
- Nejprve si připravte špenát. Opláchněte ho pod tekoucí vodou a pokud má listy větší, můžete je předem nahrubo nasekat. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
- Na pánvi si rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm cibuli spolu s česnekem. Přidejte špenát a krátce ho restujte, dokud nezměkne. Osolte, opepřete a nechte vychladnout.
- Mezitím si připravte náplň. Do mísy smíchejte ricottu s polovinou strouhaného sýra a smetanou ke šlehání. Přidejte špetku muškátového oříšku, sůl a pepř podle chuti.
- Do vymazaného pekáčku nebo kulatého pekáče na lasagne položte první vrstvu lasagne plátů.
- Na pláty rozetřete polovinu náplně s ricottou a špenátem.
- Přikryjte další vrstvou lasagne plátů a opakujte postup s náplní. Na vrch pokládejte poslední vrstvu lasagne plátů.
- Pláty můžete případně prolít trochou smetany.
- Celou lasagni posypte zbylým strouhaným sýrem.
- Předehřejte troubu na 180 °C a lasagni dejte do trouby péct asi 30-40 minut, dokud není sýr na povrchu zlatavý a lasagne jsou propečené.
- Hotovou lasagni nechte chvíli vychladnout a pak podávejte. Dobrou chuť!
