Arepas s kuřecím guacamolem

zdroj: Recepty 24/7

Arepas s kuřecím guacamolem – Vyzkoušejte tento lahodný recept na tradiční venezuelskou specialitu, arepas. Křupavé placky z kukuřičné mouky jsou naplněny šťavnatým kuřecím masem a osvěžujícím guacamolem, které dodává jídlu pikantní chuť. Tento jednoduchý a chutný recept je ideální volbou pro večeři nebo posezení s přáteli. Berte si hrstky z této exotické kombinace chutí a užívejte si jedinečnou kuchyni Jižní Ameriky.

Suroviny

• 2 šálky kukuričné mouky
• 1 šálek vody
• 1 lžička soli
• 2 lžíce oleje
• 1 kuřecí prsíčko
• 1 avokádo
• ½ cibule
• 1 rajčato
• 1 limetka
• Čerstvá petrželka
• Sůl, pepř, koriandr podle chuti

Postup

1. Nejprve si připravte arepasový těsto. Smíchejte kukuričnou mouku, vodu a sůl a hněťte až do vzniku hlazeného těsta.
2. Další krok je vytvoření tvarů arepas. Rozdělte těsto na menší kuličky a každou kuličku roztlačte do formy placky o tloušťce asi 1 cm.
3. Pokud nemáte specializovanou arepasovou pánev, použijte nelepivou pánev a na středním ohni si opečte arepy z obou stran dozlatova.
4. Pro kuřecí guacamole si nejprve uvařte kuřecí prsíčka ve vodě s trochou soli. Uvařte je do měkka a pak je jemně nakrájejte na menší kousky.
5. Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a vyškrábejte dužinu do mísy. Přidejte nakrájenou cibuli a rajčata, nakrájené kuřecí maso a šťávu z limetky.
6. Přidejte také nasekanou petrželku a dochuťte solí, pepřem a koriandrem podle své chutě.
7. Kuřecí guacamole servírujte na arepách a podávejte jako hlavní chod nebo svačinu.