23. 10. 2023
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Zeleninový kari s kokosovým mlékem je lahodný vegetariánský recept, který vám přinese chuťovou explozi. Tato exotická směs zeleniny, koření a kokosového mléka je zaručeně osvěžujícím zpestřením vaší kuchyně. Nejenže je to plné chuti, ale také je to zdravá alternativa k masovým pokrmům. S touto lehkou a aromatickou kombinací si můžete vychutnat lahodný a výživný oběd nebo večeři. Experimentujte s různými druhy zeleniny a koření, abyste si přizpůsobili chuť svému jedinečnému vkusu. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže se neváhejte pustit do vaření a ochutnejte toto výjimečné kari.
Suroviny
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 paprika
- 2 brambory
- 200 g hrášku
- 200 g květáku
- 200 g brokolice
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce kari koření
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na pánvi rozpusťte olej a zpěnite na něm nasekanou cibuli.
- Přidejte nakrájené mrkve, papriku a brambory. Smažte je asi 5 minut, dokud nezměknou.
- Přidejte květák, brokolici, hrášek a kari koření. Promíchejte a pokračujte v pečení dalších 5 minut.
- Přilijte kokosové mléko a nechte vařit alespoň 15 minut, dokud se zelenina dobře propojí s omáčkou.
- Ochutnejte a přidávejte sůl a pepř dle potřeby.
- Servírujte zeleninový kari s rýží nebo naan chlebem.
