23. 10. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Petit Gâteau au Chocolat je dokonalým dezertem pro skutečné milovníky čokolády. Tento elegantní francouzský dortík se vyznačuje křupavou vnější vrstvou a tekutým srdcem z čokolády uvnitř. S naším receptem budete schopni připravit tento lahodný dort s lehkostí a za krátkou dobu. Pokud chcete dostat své chuťové buňky na nezapomenutelnou čokoládovou jízdu, vyzkoušejte naše jednoduché a chutné Petit Gâteau au Chocolat.
Suroviny:
- 100g hořké čokolády (minimálně 70% kakaa)
- 100g másla
- 2 vejce
- 80g cukru
- 50g mouky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Postup:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Nastrouhejte čokoládu a rozpuťte ji spolu s máslem ve vodní lázni nebo si ji dejte do mikrovlnky na 30 sekundové intervaly, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí.
- Vejce smíchejte s cukrem a vanilkovým extraktem ve velké míse, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Pomalu přilévejte rozpuštěnou čokoládu a máslo do směsi s vejci a promíchejte.
- Přidejte mouku a špetku soli a opatrně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto nalijte do malých keramických nebo silikonových formiček na pečení. Můžete použít také malé skleničky nebo alobalové formy.
- Pečte petit gâteau ve vyhřáté troubě po dobu přibližně 12-15 minut, dokud se okraje nezačnou odlepovat od forem, ale střed zůstane tekutý.
- Vyndejte petit gâteau z trouby a nechte je vychladnout asi 5 minut. Následně je vyklopte na talíře a můžete podávat.
- Pokud chcete, můžete petit gâteau posypat moučkovým cukrem nebo doplnit čerstvými lesními plody, šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.
