Dušená hovězí s chimichurri

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte lahodný a vydatný recept na dušené hovězí maso s chimichurri omáčkou, pak jste na správném místě. Tento pokrm je plný bohatých chutí a aromatických bylinek, které spolu perfektně doplňují. Naše jednoduchá a snadno připravitelná receptura vám umožní vytvořit skvělé dušené hovězí maso, které se rozplývá na jazyku. A když k tomu přidáte chimichurri omáčku, která je plná svěžích chutí zelených bylinek, pepře a česneku, váš pokrm bude ještě víc vynikající. Nechte si vytvořit chuťový zážitek s tímto skvělým receptem na dušené hovězí s chimichurri omáčkou.

Suroviny:

• 500 g hovězího masa (na gulášovou)
• 4 středně velké cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce kořenové zeleniny (mohou být mrkev, petržel, celer)
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 250 ml vývaru
• sůl, pepř

Postup:

1. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
3. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme na něm cibuli do zlatova. Přidáme česnek a maso a orestujeme, dokud maso nezezlátne.
4. Přidáme kořenovou zeleninu a po chvíli i mouku. Promícháme a necháme chvíli podusit.
5. Přilijeme rajčatový protlak a vývar. Osolíme a opepříme podle chuti.
6. Polévku necháme 2-3 hodiny pod pokličkou dušit na mírném ohni, občas zamícháme.
7. Servírujeme s chimichurri omáčkou a přílohou podle vlastního výběru (rýže, brambory nebo knedlíky).