Bulgogi s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Bulgogi s rýží je tradiční korejské jídlo, které se skládá z tenkých plátků hovězího masa marinovaných v lahodné směsi sójové omáčky, hnědého cukru, česneku a sezamového oleje. Měkké a šťavnaté maso se pak griluje nebo smaží, a podává se s párovou rýží a čerstvou zeleninou. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také vyžaduje pouze běžné ingredience, které můžete najít ve vaší kuchyni. Vyzkoušejte tento chutný a exotický pokrm a přenesete se do korejské kuchyně.

Suroviny

• 500 g hovězího masa (řízky)
• 1 velká cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce sezamového oleje
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého červeného pepře
• 1/4 čajové lžičky mletého skořice
• olivový olej na smažení

Postup

1. Maso nakrájejte na tenké plátky.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. V míse smíchejte sójovou omáčku, cukr, sezamový olej, rybí omáčku, jablečný ocet, zázvor, červený pepř a skořici. Vzniklou omáčku použijte k marinování masa. Nechte maso odležet v omáčce v chladničce minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
4. Rozpálte pánvičku a přidejte trochu olivového oleje. Maso opatrně opečte na pánvi z obou stran, dokud není zlatavé a dobře propečené.
5. Pokud zbude marináda, přiveďte ji do varu a nechte krátce povařit.
6. Smažené maso podávejte se spařenou rýží a zeleninou dle chuti. Můžete také přidat vařená vejce nebo kimči.