17. 10. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Italské bruschetty s rajčaty jsou lahodným pokrmem, který vám přinese chuť slunného jižního pobřeží Itálie přímo do vaší kuchyně. Skvělá kombinace čerstvého pečiva, olivového oleje, česneku a rajčat vytváří jedinečnou kombinaci chutí. Tento recept vám ukáže jednoduchý způsob, jak připravit tyto tradiční italské občerstvení doma. Perfektní volba pro rychlý oběd nebo večerní pohoštění s přáteli a rodinou.
Suroviny
- 4 středně velká rajčata
- 4 plátky čerstvého chleba
- 2 stroužky česneku
- Extra panenský olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý bazalkový lístek na ozdobu
Postup
- Krájejte rajčata na menší kousky a důkladně je osušte.
- Pečte chleba ve vyhřáté troubě na 200°C, dokud neztuhne a nezezlátne. Poté nechte vychladnout.
- Oloupejte česnek a rozdrtěte ho se solí v hladké pastě.
- Když je chléb vychlazený, vytřete na něj této pasty.
- Na každý kousek chleba naskládejte kousky rajčat a pokapejte olivovým olejem.
- Poťte solí a pepřem podle chuti a posypte nastrouhaným bazalkovým lístkem.
- Servírujte okamžitě a ozdobte rozvětvujícím se bylinkovým lístkem na každé bruskettě.
