Kreolský koláč

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se unést exotickou chutí s naším receptem na lahodný kreolský koláč. Tento dezert plný exotického ovoce, koření a sladkého těsta vám zaručeně zvedne rozmar a přenese vás na slunné pláže Střední Ameriky. Připravte si křupavý základ z pěkného těsta a naplňte ho šťavnatým mixem tropického ovoce. Nechte se rozmazlovat sladkou a hřejivou vůní, kterou tento koláč rozšiřuje po celém domě. Připravte si malou kousnutí kreolství a zažijte chuťovou explozi s každým soustem.

Suroviny

• 250g hladké mouky
• 150g másla
• 100g moučkového cukru
• 1 vejce
• špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 200g džemu (např. meruňkový nebo malinový)
• 50g mletých mandlí
• 50g strouhaného kokosu
• 50g vlašských ořechů (nasekaných)

Postup

1. Nejdříve si připravíme těsto. Ve velké míse smícháme mouku, cukr a sůl.
2. Přidáme nakrájené máslo a za pomoci prstů ho vpracujeme do mouky, dokud nedostaneme drobivou konzistenci.
3. Přidáme vejce a vanilkový extrakt a vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme ho odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
5. V troubě předehřejeme na 180 °C.
6. Těsto rozdělíme na dvě části. Jednu část vyválíme na velikost plechu a položíme ji na dno vymazaného plechu.
7. Nanášíme džem na těsto a posypeme ho mletými mandlemi, kokosem a sekanými vlašskými ořechy.
8. Druhou část těsta rozválíme a poklademe na vrch džemu.
9. Okraje koláče přimáčkneme dohromady.
10. Pečeme přibližně 35-40 minut, dokud není koláč zlatavý.
11. Necháme vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme.