Rybí polévka Kimchi

zdroj: Recepty 24/7

Rybí polévka Kimchi je tradiční korejský recept plný chutí a úžasných vlivů. Tato polévka kombinuje jemné rybí maso s pikantními kimchi fermentovanými zeleninami, vytvářející tak výrazný a osvěžující jídelní zážitek. Připravte tento jednoduchý a zdravý recept a utfitejte své chuťové pohárky s lákavými jemnými plusy této rybí polévky Kimchi!

Suroviny

• 400 g rybího masa (např. tresky, lososa nebo pangase)
• 1 cibule, nasekaná
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 4 cm kousků zázvoru, na tenké plátky nakrájené
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky červené papriky
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce rybího omáčky
• 2 lžíce kimchi (fermentované zelí)
• 1 lžíce oleje
• 1,5 l vody
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Rybí maso nakrájejte na menší kousky.
2. Na rozpáleném oleji osmažte cibuli, česnek a zázvor dozlatova.
3. Přidejte rybí maso a orestujte jej ze všech stran, dokud není zlatavé.
4. Přisypte červenou papriku a promíchejte.
5. Přidejte sójovou omáčku, cukr, rybí omáčku a kimchi.
6. Smažte dalších pár minut, po kterých zalijte vodou.
7. Nechte polévku vařit přibližně 20 minut, dokud maso dobře nezměkne.
8. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
9. Servírujte horké a ozdobte na talíři plátkem limetky a lístky koriandru.