15. 10. 2023
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Chutné a zdravé květákové karbanátky s červenou řepou jsou ideální volbou pro vegetariány i milovníky zeleniny. Tento jednoduchý recept využívá přírodních ingrediencí jako je květák, červená řepa, cibule a obilná mouka. Karbanátky jsou lehce nasycené a mají svěží a lahodnou chuť. Vynikají samotné jako hlavní jídlo nebo jako příloha k obědu či večeři. Připravte si je dle tohoto jednoduchého a chutného receptu a dopřejte si zdravou a chutnou alternativu klasickým masovým karbanátkům.
Suroviny
- 1 menší květák
- 1 větší červená řepa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- 4 lžíce polohrubé mouky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- Nejprve si připravte květák a červenou řepu. Obojí oloupejte a nastrouhejte na jemno.
- Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
- V míse smíchejte nastrouhaný květák, červenou řepu, cibuli, česnek, vejce, strouhanku a mouku. Dobře promíchejte, dokud nedostanete tužší, ale tvarovatelnou směs.
- Přidejte sůl a pepř dle chuti a znovu promíchejte.
- Zahřejte olej na pánvičce na střední teplotu.
- S pomocí lžíce odebírejte menší porce směsi a na pánev je rozetřete do tvaru karbanátků. Pečte z obou stran do zlatova, asi 3-4 minuty na každé straně.
- Karbanátky vyjměte z pánve a nechte okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Můžete servírovat květákové karbanátky s červenou řepou s různými přílohami, například bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninovou salátem.
