Jednoduchý veganský chilli

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na jednoduché veganské chilli je plný chuti a zdravých ingrediencí. S jemnou kombinací fazolí, zeleniny a aromatických koření vytvoříte klasické chilli s lahodnou veganskou náplní. Připravte si toto výživné jídlo rychle a snadno a dopřejte si zdravý a chutný zážitek plný rostlinných bílkovin.

Suroviny:

• 2 cibule, nasekané
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 papriky, nasekané
• 2 mrkve, na kolečka
• 1 plechovka červeného fazolí, opláchnutých a sceděných
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej pro smažení

Postup:

1. Na rozpáleném olivovém oleji osmažte cibuli, česnek a papriky, dokud nezměknou.
2. Přidejte mrkev a pokračujte v pečení dalších pár minut.
3. Přisypte mletý kmín, koriandr a papriku. Směs dobře promíchejte.
4. Přidejte nakrájená rajčata a fazole. Promíchejte a nechte vařit přibližně 20 minut.
5. Přidávejte sůl a pepř podle chuti.
6. Hotové chilli podávejte s rýží nebo tortillou.