Humus s tahini

zdroj: Recepty 24/7

Humus s tahini je tradiční arabský pokrm plný chuti a bohatý na živiny. Tento recept vám umožní připravit si ho v pohodlí své vlastní kuchyně. Humus je vyroben z vařených cizrny, která je smíchána s tahiniovou pastou, olivovým olejem, citronovou šťávou a dalšími aromatickými kořením. Tato krémová a lahodná chuťovka je skvělá na pomazánky, do sendvičů nebo jen samotná s plátky čerstvého chleba. Bigramy: humus, tahini, recept, český, chuťovka

Suroviny:

• 1 plechovka cizrny (400 g)
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce sezamové pasty (tahini)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička soli
• šťáva z 1 citrónu
• špetka mleté papriky (dle chuti)
• špetka čerstvé nasekané petrželky (na ozdobu)

Postup:

1. Propláchněte a sceďte cizrnu z plechovky.
2. Do mixéru dejte cizrnu, stroužky česneku, tahini, olivový olej, mletý kmín, sůl, citrónovou šťávu a mletou papriku.
3. Mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
4. Pokud je humus příliš hustý, přidejte trochu vody a míchejte dál.
5. Hotový humus přeneste do misky a posypte čerstvou petrželkou.