Jehněčí korma s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Jehněčí korma s kokosovým mlékem je lahodný indický recept plný exotických chutí a vůní. Kombinace měkkého jehněčího masa, kořenících směsí a jemného kokosového mléka vytváří jedinečnou chuťovou symfonii. S tímto receptem si můžete vychutnat oblíbenou indickou kuchyni přímo z pohodlí vaší domácnosti.

Suroviny:

• 400 g jehněčího masa (nakrájeného na kostky)
• 1 velká cibule (nakrájená na tenké plátky)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 2 cm kousek zázvoru (nasekaný)
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky mletého kardamomu
• ½ lžičky mleté papriky
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Nejprve si připravte všechny suroviny.
2. Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
3. Přidejte česnek a zázvor a orestujte je spolu s cibulí asi 2 minuty.
4. Přidejte maso a opékejte ho, dokud nezežloutne ze všech stran.
5. Přidejte všechny koření (koriandr, kurkumu, kmín, kardamom, papriku) a promíchejte.
6. Po minutě přidejte kokosové mléko a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
7. Nechte vařit na mírném ohni asi 30 minut, dokud se maso nezměkne a omáčka neprojímá.
8. Servírujte s rýží nebo indickým chlebem naan.