Tandoori kuře

zdroj: Recepty 24/7

Tandoori kuře je tradiční indické jídlo plné exotických chutí a aromatických koření. Tento recept vás naučí, jak připravit toto lahodné jídlo doma. Křupavá kuřecí kůrka je marinována v jogurtové směsi s indickými kořenícími směsmi, jako je kurkuma, koriandr, paprika a česnek. Poté se peče v tradičním tandooru nebo v troubě, dokud není maso šťavnaté a perfektně upečené. Tandoori kuře je skvělé podávat s indickou rýží, naanem a chutney. Tento recept vás zavede na výlet do indické kuchyně a potěší vaše chuťové pohárky.

Suroviny

• 4 kuřecí prsa
• 150 g řeckého jogurtu
• 2 lžíce Tandoori pasty
• 1 lžíce čerstvě vymačkaného citronové šťávy
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mleté papriky
• 2 stroužky česneku, utlučené
• 2 cm kousek zázvoru, nastrouhaný
• sůl a pepř podle chuti
• smažená cibulka (jako dekorace)
• čerstvá koriandrová nať (jako dekorace)

Postup

1. Připravte marinádu smícháním řeckého jogurtu, Tandoori pasty, citronové šťávy, kmínu, koriandru, kurkumy, papriky, utlučeného česneku a nastrouhaného zázvoru v míse.
2. Do marinády vložte kuřecí prsa, pokud je potřeba, nařízněte je, aby se marináda dostala až na dno masa, a nechte marinovat přes noc v lednici nebo minimálně 2 hodiny.
3. Před přípravou ujistěte se, že máte gril rozpálený na střední teplotu.
4. Opatrně slijte přebytečnou marinádu z kuřecích prsou a grilujte maso 6-8 minut na každé straně, dokud nejsou plně propečená a šťáva je z masa čirá.
5. Servírujte na talíři s rýží, posypané smaženou cibulkou a čerstvou koriandrovou natí.