9. 10. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Chcete si vychutnat skvěle připravenou pečenou kachnu s ovocem? Naše receptura vám ukáže, jak jednoduše a lahodně připravit toto tradiční jídlo. Pečená kachna je spojením křupavé kůrky a šťavnatého masa, které je doplněno ovocným sladkosladkým nádechem. Nechte se unést vůní a chutí, kterou tato kombinace nabízí. Překvapte své blízké nebo hosty a vytvořte dokonalou pečenou kachnu s ovocem podle našeho osvědčeného receptu.
Suroviny
- 1 kachna
- 4 jablka
- 4 hrušky
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce medu
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Kachnu omyjte a osušte. Připravte marinádu smícháním medu, olivového oleje, prolisovaného česneku, soli a pepře. Marinádou potřete kachnu zvenku i zevnitř. Nechte kachnu odležet v marinádě v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
- Jablka a hrušky omyjte, oloupejte, zbavte jader a nakrájejte na menší kousky. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Pečící formu vystelete pečícím papírem a na dno dejte plátky cibule. Na cibuli rozložte nakrájená jablka a hrušky.
- Kachnu položte na zeleninu v pečící formě s kožičkou nahoru.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 2-3 hodiny, nebo dokud kachna není zlatavá a kůrka křupavá. Pravidelně kachnu polévejte vlastní šťávou z pečící formy.
- Hotovou kachnu vyndejte z trouby, nechte chvíli odpočinout, poté ji nakrájejte na porce.
- Servírujte s pečeným ovocem a případně přidejte přílohu podle vlastního výběru, například bramborový knedlík nebo rýži.
