Bramborový guláš bez masa

zdroj: Recepty 24/7

Bramborový guláš bez masa je lahodný vegetariánský recept, kterým si můžete dopřát bohatou a sytou večeři. Tento guláš je plný aromatických zelenin jako jsou cibule, paprika a mrkev, které jsou spolu s hlavní ingrediencí – bramborami, duseny v rajčatové omáčce. Tento recept je nejen plný chuti, ale také je vhodný pro ty, kdo preferují bezmasou stravu. Pochoutkou pro vegetariány i všechny, kteří si chtějí vychutnat laskavou a zdravou večeři.

Suroviny:

• 1 kg brambor
• 2 cibule
• 2 papriky
• 3 rajčata
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžíce kmínu
• 1 lžíce majoránky
• 1 lžička červeného pepře
• sůl a pepř dle chuti
• hrst nasekané petrželky

Postup:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli nakrájejte na jemné plátky.
3. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky.
4. Rajčata oloupejte a nakrájejte na kostičky.
5. Česnek jemně nasekejte.
6. Na rozpáleném oleji si zprudka osmažte cibuli, pak přidejte brambory a papriky a osmažte je krátce spolu.
7. Přidejte rajčata, česnek, sladkou papriku, kmín, majoránku a červený pepř. Promíchejte.
8. Přilijte vodu tak, aby brambory byly zcela ponořené, a osolte a opepřete dle chuti.
9. Vše prohřívejte na mírném ohni, dokud se brambory nezměknou.
10. Před podáváním posypte petrželkou.