7. 10. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Česneková polévka se sýrem – Vyzkoušejte tento lahodný recept na česnekovou polévku se sýrem. Vychutnejte si chuť domácí polévky plné aromatického česneku a nastrouhaného sýra. Tento rychlý a snadný recept je perfektní na chladné zimní dny nebo jako lehká večeře po náročném dni. Podávejte s křupavým toustem a nadívkou čerstvého petrželového lístku pro dokonalou prezentaci.
Suroviny
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 500 ml vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam nebo Gouda)
- 2 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Oloupejte a prolisujte česnek, nadrobno nakrájejte cibuli, sýr nastrouhejte.
- Na rozehřátém másle orestujte cibuli do zlatova.
- Přidejte prolisovaný česnek a nechte ho chvíli restovat, ale nechte si jej neznat.
- Přidejte vývar, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
- Přidejte smetanu a vařte 2 minuty, dokud se polévka prohřeje.
- Přidejte nastrouhaný sýr a vařte, dokud se sýr nerozpustí.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Pokud chcete jemnější konzistenci, můžete polévku načíst i mixovat.
- Podávejte horkou a ozdobte ji nastrouhaným sýrem.
