Kuřecí Provensálská paella.

zdroj: Recepty 24/7

Kuřecí Provensálská paella je lahodné a sýté jídlo inspirované tradiční španělskou kuchyní. Tento recept kombinuje grilované kuřecí maso, zeleninu, aromatické bylinky a šťavnatou rýži, vytvářející bohatou a chutnou paellu. S harmonickou kombinací chutí a vůní Provensálska je tato paella dokonalou volbou pro rodinné večeře nebo přítomnost na oslavách. Odvážte se na gastronomickou cestu a vyzkoušejte tuto výjimečnou a autentickou kuřecí Provensálskou paellu ještě dnes!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (prsa)
• 2 papriky (žlutá a červená)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 200 g hrášku
• 300 g paella rýže
• 500 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce provensálských bylinek
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidáme na kousky nakrájená kuřecí prsa a orestujeme je z obou stran do hněda. Přidáme nasekaný česnek.
3. Přidáme pokrájené papriky a rajčata a dusíme asi 5 minut.
4. Přidáme paella rýži a provensálské bylinky. Promícháme a dusíme další 2 minuty.
5. Zalijeme horkým kuřecím vývarem a přidáme hrášek. Přivedeme k varu, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 20 minut, nebo dokud rýže není měkká a voda vsákla.
6. Případně dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Servírujeme teplou paellu na talíře a můžeme ozdobit několika lístky čerstvé bazalky nebo petržele.