30. 9. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Potřebujete recept na domácí pesto z bazalky? Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept! Čerstvé bazalkové lístky se smíchají s olivovým olejem, piniovými oříšky, strouhaným parmezánem a česnekem, až vznikne voňavá zelená pasta. Tento lahodný italský zázrak můžete použít jako omáčku k těstovinám, rozetřít na toast, nebo přidat do salátů a sendvičů. Pesto z bazalky je skvělý způsob, jak využít své čerstvé bylinky a přidat do jídel intenzivní chuť. Vyzkoušejte ho již dnes a dopřejte si pesto v jeho nejlepší podobě!
Suroviny
- 60 g čerstvé bazalky
- 40 g parmazánu
- 40 g piniových oříšků
- 2 stroužky česneku
- 100 ml olivového oleje
- špetka soli
Postup
- Na rozpálené pánvi opečte piniové oříšky dozlatova.
- Bazalku důkladně omyjte a usušte ji.
- V mixéru smíchejte bazalku, opečené piniové oříšky, parmazán a rozmačkané česneky.
- Po malých dávkách přidávejte olivový olej do mixéru, dokud nezískáte hladkou konzistenci pesta. Přidávejte sůl podle chuti.
- Pesto skladujte v uzavřené nádobě v chladničce a využijte ho například jako pomazánku na chleba nebo k dochucení těstovin.
