Kari kuře s kokosem

zdroj: Recepty 24/7

Navysoce chutný recept na exotické jídlo – Kari kuře s kokosem. Zkuste si připravit tento lahodný pokrm plný bohatých příchutí a dochucovadel. Křupavé kuřecí kousky se vaří v kořeněném kari koření, kterému dodává svěžest a exotiku kokosové mléko. Tento recept je skvělým způsobem, jak ochutnat něco nového a uchvátit své chuťové pohárky. Vařte svého vlastního kari kuře s kokosem a načichněte svůj oběd nevšedním jídlem plným všech těchto úžasných příchutí.

Suroviny

• 4 ks kuřecích prsou
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžíce oleje
• 1 velká cibule
• 2 střední mrkve
• 1 paprika
• 400 ml kokosového mléka
• 200 ml vývaru
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce čerstvého limetkového šťávy
• sůl a pepř podle chuti
• na ozdobu: čerstvá koriandr

Postup

1. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky a osolíme.
2. V pánvi rozpálíme olej a přidáme nakrájenou cibuli. Smažíme, dokud nezlákne zlatavou barvu.
3. Přidáme kari koření a krátce restujeme, aby se uvolnila jeho chuť.
4. Do pánve přidáme nakrájenou mrkev a papriku. Smažíme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidáme nakrájená kuřecí prsa a smažíme je dozlatova.
6. Přilijeme kokosové mléko a vývar. Přidáme sójovou omáčku, med a limetkovou šťávu. Promícháme.
7. Dusíme pokryté alespoň 20 minut, nebo dokud kuře není měkké a omáčka zhoustne.
8. Před podáváním dochutíme solí a pepřem podle chuti.
9. Servírujeme s rýží a ozdobíme čerstvým koriandrem.