29. 9. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pečený kroj frajírka je lahodný a jednoduchý recept, který se stane oblíbeným jídlem pro celou rodinu. Tento tradiční český pokrm spojuje chutné suroviny jako je kuřecí maso, vejce, cibule a houby, které jsou pečené v troubě se šťavnatým a křupavým výsledkem. Snažíte se najít delikátní a zároveň sýtý pokrm pro obědy nebo večeře? Pečený kroj frajírka je pro vás to pravé.
Suroviny
- 1 kus kroje frajírka
- 500 g brambor
- 200 g cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhanky
- 50 g másla
- sůl
- pepř
- kmín
Postup
- Nejprve oloupejte brambory a nakrájejte je na plátky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte je nadrobno.
- V hrnci rozehřejte máslo a přidejte cibuli a česnek. Orestujte je, dokud nezezlátnou.
- Přidejte brambory a smažte je společně s cibulí a česnekem, dokud nezměknou.
- Nalijte smetanu ke šlehání a přidejte sůl, pepř a kmín podle chuti.
- Vše důkladně promíchejte a nechejte vařit ještě asi 5 minut.
- Zapněte troubu a nechejte ji předehřát na 180 stupňů C.
- Vymažte pekáč máslem a posypte ho strouhankou.
- Vylijte do pekáče směs s vařenými brambory.
- Kroj frajírka rozkrájejte na menší kousky a položte je na brambory.
- Přikryjte pekáč a dejte ho do vyhřáté trouby.
- Pečte 20 minut, poté odkryjte a nechte ještě 5 minut péct, aby se kroj hezky zazlatil.
- Hotový pečený kroj frajírka podávejte teplý.
