zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte recept, který vám doslova rozproudí sliny, vyzkoušejte naše skvělé jídlo – Kofta s humusem a tahini. Tato chuťově bohatá kombinace kořeněných masových kuliček a krémové omáčky vytváří harmonické souznění v každém soustu. Sezamový humus s tahini dodává jedinečnou texturu a chuťový zážitek, který na vašem talíři jen tak snadno nenajdete. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své chuťové pohárky s jedním z nejvíce oblíbených jídel na Blízkém východě.

Kofta s humusem a tahini

Suroviny:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mleté papriky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V misce smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, kmín, koriandr, papriku, sůl a pepř.
2. Dobře promíchejte, až se všechny suroviny dobře spojí.
3. Z výsledné hmoty vytvarujte menší oválné kuličky, které lehce přitlačte a udělejte z nich placičky ve tvaru kotlet.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a smažte kofty z obou stran dozlatova.
5. Na servírovací talíř položte humus a pokapejte tahini omáčkou.
6. Kofty přesuňte na talíř se směsí humusu a tahini.
7. Můžete podávat s plátky rajčete a okurky, spolu s čerstvou zeleninovou salátem a pita chlebem.