28. 9. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Cannelloni se špenátem a ricottou jsou lahodné italské těstoviny plněné šťavnatým špenátem a krémovou ricottou, zalité bohatou rajčatovou omáčkou a posypané syrovou vrstvou. Tento recept je nejen chutným výběrem pro vegetariány, ale potěší i milovníky dobrého jídla. Užijte si výjimečnou kombinaci chuti a kvality surovin v jednoduchém a rychlém receptu na cannelloni se špenátem a ricottou.
Suroviny
- 12 ks sušených cannelloni těstovin
- 300 g čerstvého špenátu
- 250 g ricotty
- 1 vejce
- 100 g parmezánu (nastrouhaného)
- 2 stroužky česneku (nasekaného)
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 500 ml rajčatové šťávy
- 1 lžička sušeného oregána
Postup
- Na pánvi společně s olivovým olejem orestujte nasekaný česnek.
- Přidejte čerstvý špenát a pod pokličkou ho nechte změknout. Odstavte z ohně.
- Ve velké míse smíchejte ricottu, vejce a nastrouhaný parmezán. Přidejte orestovaný špenát s česnekem a důkladně promíchejte. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Cannelloni těstoviny naplňte připravenou směsí a uložte vedle sebe do zapékací nádoby.
- V malé misce smíchejte rajčatovou šťávu s oregánem, sůlí a pepřem podle chuti. Tučně zalijte připravené cannelloni těstoviny v zapékací nádobě.
- Zapékací nádobu s těstovinami dejte do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte 25-30 minut, dokud nejsou těstoviny al dente a sýr na povrchu je zlatavý.
- Podávejte jako samostatné jídlo nebo přílohu s čerstvým salátem.
