27. 9. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Brazilské grilované maso je skvělý recept, který vás přenese přímo do slunné Brazílie. Tento chutný pokrm je připravován z kvalitního hovězího masa, které je nakládáno v aromatické marinádě ze směsi různých koření a bylinek. Grilování maso je pak dokonáno na otevřeném ohni, čímž mu dodává neodolatelnou křupavost a bohatou chuť. Brazilské grilované maso je ideální volbou pro všechny milovníky exotického jídla, kteří si rádi dopřejí skvělý gastronomický zážitek.
Suroviny
- 1 kg hovězího masa (např. roštěnec)
- 4 česnekové stroužky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- Nařežte hovězí maso na plátky tloušťky přibližně 1 cm a dejte ho do misky.
- Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
- V malé míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Tuto marinádu zalijte připravenými plátky masa a dokonale je promíchejte, aby bylo maso všude potřeno.
- Maso nechte v marinádě odležet minimálně 2 hodiny v lednici (ideálně však přes noc), aby dobře propilo chutě.
- Poté grilujte maso na rozpáleném grilu z obou stran do zlatohněda až do doby, než je maso upečené dle vaší představy (respektujte doporučenou teplotu pro upečení hovězího masa).
- Hotové maso nechte chvíli odpočinout a pak ho podávejte jako hlavní chod s přílohou podle vašeho výběru.
