26. 9. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Tento lahodný recept na brazilskou kachnu s ananasem je tím nejlepším způsobem, jak si vychutnat chuť tropů. Kachna je pečená do zlatova na křupavou kůži a servíruje se s přidáním svěžího ananasu, který dodává jídlu neodolatelně osvěžující šťávu. Tato kombinace exotických chutí jistě okouzlí vaše chuťové buňky a přinese na talíře jedinečnou gastronomickou zkušenost. Připravte si tento brazilský delikatesní pokrm a ponořte se do tajů brazilské kuchyně právě teď!
Suroviny
- 1 kachna
- 1 ananas
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička mletého zázvoru
- sůl a pepř
Postup
- Nejprve si připravíme marinádu. Ve vhodné míse smícháme cukr, sójovou omáčku, med, olivový olej, česnek, zázvor, sůl a pepř. Dobře promícháme, dokud se cukr nerozpustí.
- Kachnu omyjeme a rozpůlíme. Potřeme marinádou ze všech stran a necháme chvíli odležet.
- Ananas oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Na rozpálené pánvi rozpustíme trochu másla a na něm krátce opečeme kachnu z obou stran, aby získala pěknou zlatou barvu.
- Následně přidáme ananas a opékáme spolu s kachnou, dokud se ananas nezměkne.
- Kachnu i ananas přesuneme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut.
- Před podáváním rozdělíme kachnu na porce a zakápneme šťávou z pekáčku.
- Servírujeme s rýží nebo bramborami. Dobrou chuť!
