Korejský pikantní nudlový salát

zdroj: Recepty 24/7

Korejský pikantní nudlový salát je lahodně pikantní jídlo plné chutí Koreje. Tento osvěžující salát kombinuje měkké nudle, křupavou zeleninu a pikantní omáčku. Naučte se, jak připravit jednoduchý, ale ohromující korejský pikantní nudlový salát a užijte si skvělou chuť Orientu doma!

Suroviny

• 200 g celozrnných nudlí
• 200 g kyselých okurek, nakrájených na nudličky
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 2 lžičky pálivé papriky v prášku (můžete přidat více nebo méně podle své chuti)
• 1 lžička cukru
• 2 lžíce rýžového octa
• Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu

Postup

1. V hrnci uvařte nudle podle návodu na obalu. Opláchněte je studenou vodou a nechte je okapat.
2. V míse smíchejte nakrájené kyselé okurky, papriku, mrkev a česnek.
3. V malé míse smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, pálivou papriku, cukr a rýžový ocet, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Přidejte uvařené nudle do mísy se zeleninou a zalijte je připravenou omáčkou. Dobře promíchejte, aby se všechna zelenina a nudle dostaly do kontaktu s omáčkou.
5. Ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem a podávejte jako přílohu nebo samostatné jídlo.