Zelený kari s kuřecím masem.

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte recept na lahodnou a exotickou večeři, zelený kari s kuřecím masem je skvělou volbou. Tento tradiční thajský pokrm je plný chuti a vůně čerstvých bylinek a koření. Naše jednoduchá a snadno připravitelná verze tohoto receptu vám umožní si vychutnat autentickou thajskou kuchyni přímo z pohodlí vašeho domova. Stačí jen následovat návod krok za krokem a v krátké době si vychutnáte skvělý zelený kari s dušeným kuřecím masem a kokosovým mlékem. Pojďte si užít jedinečnou chuť tohoto pokrmu plného exotických chutí a vůní!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (krůtí maso nebo tofu lze také použít)
• 2 lžíce zeleného kari koření
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 zelená paprika
• 1 cuketa
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička cukru
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř dle chuti
• na podávání: vařená rýže nebo naan chléb

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete podle chuti.
2. Zahřejte olej na pánvi a osmahněte kuřecí maso, dokud není zlatě hnědé. Poté odložte na stranu.
3. Na pánvi přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek a orestujte je dozlatova.
4. Přidejte nakrájenou papriku a cuketu a nechte je restovat asi 5 minut, dokud nezměknou.
5. Přidejte zelené kari koření a promíchejte, aby se rozvinul jeho aroma.
6. Přidejte kuřecí maso zpět na pánvi a promíchejte s ostatními ingrediencemi.
7. Přidejte kokosové mléko, sójovou omáčku a cukr a nechte vařit asi 10 minut, dokud se omáčka zahustí.
8. Případně dochuťte solí a pepřem.
9. Servírujte s vařenou rýží nebo naan chlebem.