Kari s kuřetem a kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Tento lahodný recept na Kari s kuřetem a kokosovým mlékem vás okouzlí exotickou dochutí a příjemnou ořechovou vůní. Jehněte se do světa ázijské kuchyně a připravte si jednoduché, ale naprosto vynikající jídlo plné chutí. Výtečně se hodí jako hlavní chod na rodinnou večeři nebo na oslavu s přáteli. Připravte si hovězí kuřátko s omáčkou z kokosového mléka, zeleniny, ale i vybraných bylinek a koření. Tento recept si získá vaše chuťové pohárky svou lahodností a jedinečnou kombinací všech ingrediencí. Uvařte si tento exotický pokrm a přenesete se svými senty na chvíli na ázijský ostrov.

Suroviny

• 400 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari pasty
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř dle chuti
• na dochucení: limetka a koriandr

Postup

1. Na oleji osmažte najemno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte na kostky nakrájené kuřecí maso a opékejte ho, dokud nezezlátne ze všech stran.
3. Přidejte na plátky nakrájenou papriku a smažte ji spolu s masem, dokud nesoftněne.
4. Přidejte kari pastu a orestujte ji s masem a paprikou asi minutu.
5. Zalijte kokosovým mlékem a vše důkladně promíchejte.
6. Dejte poklop na hrnec a kari nechte vařit přibližně 15-20 minut, dokud se maso nerozpadá.
7. Podle chuti dosolte a opepřete.
8. Dochuťte limetkou a posypte nasekaným koriandrem.
9. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.