22. 9. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vepřová pečeně se šťouchanými bramborami je lahodné a sýtné jídlo, které se připravuje se šťavnatým kouskem masa a lahodnými brambory. Tento tradiční český recept je perfektní pro rodinné oslavy nebo speciální příležitosti. Zde se dozvíte, jak připravit vepřovou pečeně s křupavou krustou a jemnou omáčkou, spolu s nadýchanými šťouchanými bramborami. Užijte si tuto chutnou a sytou kombinaci, která jistě potěší všechny členy vaší rodiny.
Nepostradatelné suroviny:
- 1,5 kg vepřové pečeně
- 1 kg brambor
- 3 cibule
- 4 stroužky česneku
- 300 ml vývaru
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- kmín (volitelně)
Postup:
- Pečeni omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na stejně velké kousky jako maso.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Vezměte si větší plech a vložte na něj maso, brambory, cibuli a česnek.
- Posypte kmínem, osolte, opepřete a promíchejte vše dohromady.
- Přidejte olej a vývar. Dobře promíchejte.
- Pečení zavřete a dejte do předehřáté trouby na 180 °C.
- Pečte přibližně 2 hodiny nebo dokud maso není měkké a brambory jsou zlatavé.
- Během pečení občas promíchejte, aby se suroviny nelepily na dno plechu.
- Suroviny by měly být zakryté vývarem, pokud se ho začne vytrácet, přidejte trochu vody.
Po vytažení z trouby nechte chvilku odpočinout a pak můžete podávat vepřovou pečeně se šťouchanými bramborami jako hlavní jídlo.
