21. 9. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Italský těstovinový salát je osvěžující a chutný pokrm, který je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Tento recept kombinuje těstoviny, zeleninu a bylinky, díky čemuž získáte skvělou chuťovou symfonii. Salát je obohacen o rajčata, okurky, olivy a sýr, které dodávají jedinečný italský šmrnc. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže si tento salát můžete připravit vždy, když máte chuť na něco chutného a osvěžujícího. Vyzkoušejte tento italský těstovinový salát a uvolněte se v dnešním hektickém životním stylu.
Suroviny
- 250 g těstovin (penne, farfalle apod.)
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cibule
- 100 g cherry rajčátek
- 100 g černých oliv
- 100 g sýra (například mozzarella nebo feta)
- 4-5 lžic olivového oleje
- 2 lžíce červeného vinného octa
- Sůl a pepř dle chuti
- Citronová šťáva (volitelné)
- Čerstvý bazalkový nebo petrželový lístek (na ozdobu)
Postup
- Těstoviny uvařte al dente podle návodu na obalu. Opláchněte je pod studenou vodou a odložte stranou.
- Nakrájejte červenou a žlutou papriku na tenká kolečka. Cibuli nařezejte na tenké plátky. Rajčátka rozpůlte.
- Sýr nařezejte na kousky.
- V misce smíchejte těstoviny, papriky, cibuli, rajčátka, olivy a sýr.
- Přidejte olivový olej, ocet, sůl a pepř dle chuti. Míchejte, dokud se všechny suroviny důkladně neobejmou. Pokud chcete, můžete přidat trochu citronové šťávy pro osvěžující chuť.
- Před podáváním nechte salát odležet v lednici minimálně 30 minut, aby se chutě spojily. Při podávání můžete ozdobit lístkem bazalky nebo petrželky.
