Quinua s houbovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte jednoduchý a zdravý recept? Vyzkoušejte náš recept na výživnou quinou s lahodnou houbovou omáčkou. Quinoa je rostlina bohatá na bílkoviny a vlákninu, která dodává vašemu jídlu nutriční hodnoty. Houbová omáčka přidává jemnou chuť a šťavnatost k jídlu. S tímto receptem se nejen zasytíte, ale také si pochutnáte na chutném jídle plném zdravých přísad. Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte si šťavnaté jídlo.

Suroviny

• 1 hrnek quinuy
• 200 g hub (např. žampiony)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• ½ hrnku zeleninového vývaru
• ½ hrnku smetany ke šlehání
• 2 lžíce nasekané petrželky
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Quinuu důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Houby omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
4. Do hrnce dejte olivový olej a rozehřejte ho.
5. Na rozehřátý olej přidejte cibuli a česnek a restujte je, dokud nezezlátnou.
6. Přidejte nakrájené houby a smažte je dozlatova.
7. Přidejte quinuu a zeleninový vývar.
8. Za stálého míchání nechte směs začít vařit.
9. Ztlumte plamen a nechte vařit pod pokličkou asi 15 minut, dokud quinua není měkká.
10. Přidávejte postupně smetanu a důkladně promíchejte.
11. Přidejte nasekanou petrželku a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
12. Omáčku podávejte teplou jako přílohu nebo samostatné jídlo.