17. 9. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte výjimečný recept na kachní salát s mango? Připravte si jeden z nejvíce osvěžujících a chutných salátů vůbec! Tento recept kombinuje šťavnaté kousky kachního masa s exotickou sladkostí manga a dalších chutných ingrediencí. Vaše chuťové pohárky budou nadšené, když ochutnáte tu dokonalou kombinaci slané, sladké a lehce kyselé chuti. S lehkou a vzdušnou omáčkou také zaručuje skvělou svěžest a osvěžení pro horké letní dny. Vyzkoušejte tento kachní salát s mangem a okořeňte své pokrmy nezapomenutelným zážitkem plným chutí!
Suroviny
- 2 kachní prsa
- 1 mango
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 červená cibule
- 100 g rukoly
- 50 g mandlek
- Šťáva z 1 limetky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Plátky kachních prsou osolte a opepřete z obou stran. Máslo rozehřejte na pánvi a vložte maso. Pečte z obou stran asi 5 minut, nebo dokud není maso zevnitř růžové.
- Zatím si připravte zeleninu. Oloupejte a nakrájejte mango na nudličky. Papriky a cibuli nakrájejte na tenké proužky.
- Pro dressing smíchejte šťávu z limetky, olivový olej, sůl a pepř.
- Mandle orestujte na pánvi bez oleje, dokud nezezlátnou.
- Na servírovací talíř rozložte rukolu. Na ni položte plátky kachního masa a ozdobte nakrájenou zeleninou a mandlemi. Před podáváním zalijte dressinkem.
