Květákový karbanátek

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte jednoduchý a zdravý recept? Naše květákové karbanátky jsou tím pravým! Tento recept vás přesvědčí, že květák může být znovu vaším oblíbeným přísadou na talíři. S chutnou květákovou směsí, která kombinuje jemnost květáku s pikantními bylinkami a kořením, vytvoříte neodolatelnou kombinaci chuti a textury. Zcela bezlepkový a bílkovinami natřískaný, květákový karbanátek je dokonalým řešením pro vegany a vegetariány nebo ty, kteří chtějí omezit příjem masa. Připravte si naše květákové karbanátky a dejte svému jídelníčku zdravý a chutný zážitek!

Suroviny

• 1 středně velký květák
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 4 lžíce strouhanky
• 2 lžičky soli
• 1 lžička pepře
• olej na smažení

Postup

1. Nejprve si připravíme květák. Odstraníme stonky a rozdělíme květák na menší růžičky.
2. Růžičky květáku uvaříme do měkkosti ve slané vodě. Poté je scedíme a necháme vychladnout.
3. V mezičase nakrájíme cibuli a česnek na jemno.
4. V míse smícháme uvařený květák, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř.
5. Vše dobře promícháme a vzniklou hmotu necháme chvíli odležet.
6. Pánev rozehřejeme a zalijeme olejem.
7. Z květákové směsi tvarujeme karbanátky a opatrně je smažíme z obou stran, dokud nejsou zlatavé.
8. Hotové květákové karbanátky přendáme na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje.
9. Servírujeme teplé s přílohou podle vlastního výběru.