Kuře v zeleném kari

zdroj: Recepty 24/7

Kuře v zeleném kari je lahodné thajské jídlo, které vás okouzlí svou exotickou kombinací chutí a vůní. Tento jednoduchý recept vám umožní připravit si ho snadno i doma. Nechte se unést voňavou směsí koriandru, bazylií, citronové trávy a zázvoru a vychutnejte si chuť kuřecího masa spojenou s kokosovým mlékem. Sestavte si svou vlastní úroveň koření podle preferencí a připravte si toto chutné jídlo kdykoli si budete přát.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 2 lžíce zeleného kari koření
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a posypeme zeleným kari kořením. Dobře promícháme a necháme marinovat minimálně 30 minut.
2. Cibuli a česnek jemně nakrájíme. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.
3. Na pánvi zahřejeme olej a orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme česnek a kuřecí maso. Smažíme, dokud maso nezezlátne z každé strany.
4. Přidáme nakrájené papriky a smažíme ještě další 2 minuty.
5. Zalijeme kokosovým mlékem a necháme vařit asi 10 minut, dokud masa nezměkne a omáčka se nezredukuje.
6. Případně dochutíme solí a pepřem.
7. Servírujeme s rýží nebo thajskými nudlemi.