Kuře ve vínu

zdroj: Recepty 24/7

Pokrm „Kuře ve vínu“ je vynikající a chutný recept, který si jistě získá srdce všech milovníků gastronomie. Tato klasická česká specialita kombinuje kusy kuřecího masa s bohatou omáčkou na bázi vína. Víno dodává jídlu jemnou a lahodnou chuť, která se perfektně doplňuje s dalšími ingrediencemi, jako jsou cibule, koření a bylinky. Tento recept je také skvělou volbou pro ty, kteří hledají jednoduchou a přitom lahodnou večeři. S tímto pokrmem získáte na talíři nejen výbornou kombinaci chutí, ale i skvělý zdroj živin.

Suroviny

• 4 kuřecí stehna
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 300 ml červeného vína
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 ml vývaru
• 2 bobkové listy
• 1 lžička sušeného tymiánu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Kuřecí stehna osolte a opepřete z obou stran.
2. Na pánvi rozehřejte olej a opečte kuřecí stehna z obou stran do zlatova. Poté je odložte stranou.
3. Na stejné pánvi orestujte na drobné kousky nakrájenou cibuli do doby, než zesklovatí. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a restujte dalších pár minut.
4. Přidejte mouku a za stálého míchání ji zprudka osmažte.
5. Zlehka přilijte červené víno a za stálého míchání nechte na mírném ohni vařit, dokud omáčka trochu nezhoustne.
6. Přilijte vývar a míchejte, dokud se omáčka nejeví dostatečně hustá.
7. Do omáčky přidejte bobkové listy, tymián a opět přidejte kuřecí stehna.
8. Poté, co se omáčka opět začne vařit, snižte teplotu a nechte kuře vařit pod pokličkou asi 45 minut, nebo dokud maso nebude měkké a šťavnaté.
9. Omáčku podle chuti dochuťte solí a pepřem.
10. Podávejte s rýží, bramborami nebo těstovinami.