Cizrna s kořenovou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Chuťově bohatý recept na lahodnou a výživnou cizrnu s kořenovou zeleninou. Jednoduché a zdravé jídlo, které nezklame. Kombinace jemné textury cizrny a dochucovací síly kořenové zeleniny vytváří vynikající harmonii chutí. Připravte si tento chutný vegetariánský pokrm a překvapte své blízké zajímavou alternativou k tradičním receptům s cizrnou.

Suroviny

• 200 g cizrny (namočené přes noc)
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 1 celerová nať
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Cizrnu důkladně opláchněte a sceďte.
2. Do hrnce vlijte olivový olej a zahřívejte na střední teplotu.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte cizrnu a restujte ještě asi 5 minut.
5. Přidejte na kostky nakrájenou mrkev a petržel a taktéž nakrájenou celerovou nať.
6. Restujte všechny ingredience dalších pár minut.
7. Zalijte zeleninovým vývarem a přidejte sůl a pepř.
8. Snížte teplotu a vařte doměkka, dokud není cizrna měkká.
9. Suroviny můžete podávat samostatně nebo doprovodit rýží, chlebem či jiným přílohou.