Poulet à la provençale

zdroj: Recepty 24/7

Chcete vyzkoušet autentický recept na tradiční „Poulet à la provençale“? Naše oblíbená verze tohoto jemného pokrmu pochází přímo z malebné francouzské Provensálie. Kombinace kuřecího masa, česneku, olivového oleje, rajčat a bylinek vytváří jedinečně bohatou a lahodnou chuť. Následujte naše kroky a užijte si toto lahodné jídlo plné slunce a křehkých francouzských vlivů.

Suroviny

• 4 kuřecí prsa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, jemně nakrájená
• 2 česnekové stroužky, jemně nasekané
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
• 400 g rajčat ze plechovky, rozdrcených
• 1 lžička sušeného oregána
• 1 lžička sušeného tymiánu
• sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Postup

1. Kuřecí prsa opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
2. V hluboké pánvi rozpálte olivový olej a opékejte kuřecí prsa z obou stran do zlatova.
3. Mezitím připravte zeleninu.
4. Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek, a smažte, dokud nezezlátnejí.
5. Přidejte nakrájené papriky a smažte ještě asi 5 minut, dokud nezměknou.
6. Přidejte rozdrcená rajčata, oregáno, tymián, sůl a pepř.
7. Promíchejte a přiveďte k varu.
8. Snížte teplotu a vařte pod pokličkou asi 15-20 minut, dokud je kuřecí maso uvařené a omáčka má konzistenci dle vašeho přání.
9. Podávejte s rýží nebo čerstvým pečivem.