Chapati s pikantní omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte vzrušující recept na chapati s pikantní omáčkou? Tento tradiční indický pokrm zaručuje neodolatelnou kombinaci měkké a lehké čerstvé chapati placky a chutné a vzrušující pikantní omáčky. S pomocí našeho jednoduchého a rychlého receptu si můžete připravit tento lahodný jídlo přímo v pohodlí vaší kuchyně. Zapomeňte na nudné večeře a dopřejte si skutečně pikantní a osvěžující chapati s omáčkou!

Suroviny:

• 2 hrnky mouky
• 1 lžička soli
• 1 lžíce oleje
• 3/4 hrnku vody

Postup:

1. Do mísy smíchejte mouku a sůl.
2. Přidejte olej a pomalu míchejte, dokud se vytvoří drobné drobky.
3. Přidávejte postupně vodu a hněťte těsto, dokud nedosáhne hladké konzistence.
4. Pokryjte těsto utěrkou a nechte ho odpočívat asi 30 minut.
5. Rozdělte těsto na menší kousky a vyválejte je na tenké placky.
6. Na pánvi rozpalte olej a opékejte chapati z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a napuchlé.

Suroviny pikantní omáčky:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 rajčata, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička červené papriky v prášku
• 1 lžička garam masaly
• Soľ podle chuti
• Šťáva z 1/2 citronu

Postup pikantní omáčky:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte rajčata, koriandr, kmín, kurkumu, papriku a garam masalu.
3. Povařte omáčku, dokud rajčata nezměknou a omáčka se nezahuší.
4. Přidejte sůl a citronovou šťávu.
5. Omáčku promíchejte a nechte ji vychladnout.