Kari se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Chutný a aromatický recept na kari se zeleninou, který vás nadchne svojí jednoduchostí a zároveň exotickou chuťovou paletou. Míchání šťavnaté zeleniny jako květák, mrkev a hrášek s bohatými kořeněnými omáčkami a hromadou slunečnicového mléka, vytváří neodolatelně lahodnou kombinaci. Tento veganský pokrm je ideální pro všechny milovníky kari, kteří se rádi baví ve vaření. Připravte si toto jednoduché jídlo a užijte si exotickou chuťovou dobrodružnost přímo v pohodlí svého domova.

Suroviny

• 400 g směsi zeleniny (mrkev, hrášek, květák, brokolice)
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a smažte cibuli dozlatova.
2. Přidejte česnek a kari koření a promíchejte.
3. Přidejte směs zeleniny a smažte asi 5 minut.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte vařit asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
5. Podle chuti osolte a opepřete.
6. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.