Thajská zeleninová polévka

zdroj: Recepty 24/7

Thajská zeleninová polévka je osvěžující a chutná pokrm plný exotických chutí a vůní. Tato tradiční thajská specialita je plná čerstvých zelenin, jako jsou paprika, mrkev, hrášek a brokolice, vařených v bohatém vývaru s kokosovým mlékem a thajskými kořením. Tato lehká a zdravá polévka je vhodná pro vegany a vegetariány a je plná vitamínů a minerálů. Připravte si thajskou zeleninovou polévku doma a dejte svému jídelníčku exotickou chuť.

Vietnamské kuře Pho Bo soup

Objevte autentický recept na Vietnamské kuře Pho Bo soup, která okouzlí vaše chuťové buňky jemnou...

KLÍČOVÁ SLOVA: thajská zeleninová polévka, exotické jídlo, veganský recept, zdravá strava

Suroviny

• 400 ml kokosového mléka
• 400 ml zeleninového vývaru
• 1 střední cibule
• 1 červená paprika
• 1 mrkev
• 150 g hrášku
• 100 g bambusových výhonků
• 100 g houbek shiitake
• 3 cm čerstvého zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 1 červená chilli paprička
• 2 lžíce rybí omáčky
• šťáva z 1 limetky
• svazek čerstvého koriandru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi si osmažte na oleji nakrájenou cibuli, česnek, zázvor a chilli papričku.
2. Přidejte na tenké plátky nakrájenou papriku, mrkev, houbky shiitake, hrášek a bambusové výhonky.
3. Zalijte kokosovým mlékem a zeleninovým vývarem, přidejte rybí omáčku a nechte vařit asi 15 minut, dokud se zelenina neskřípe.
4. Přidejte limetkovou šťávu a ochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Podávejte s čerstvým koriandrem na ozdobu.