Masoor dal bez sukhi dhania

zdroj: Recepty 24/7

Masoor dal bez sukhi dhania je chutný a zdravý indický recept, který je plný bílkovin a vlákniny. Masoor dal je červená čočka, která je bohatá na železo a další důležité živiny. Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Dal se vaří s jemnými indickými kořenícími směsmi a dochucuje se bylinkou sukhi dhanií. Tento lahodný pokrm lze podávat samostatně s rýží nebo jako přílohu k hlavnímu chodu. Bude to skvělá volba pro ty, kteří chtějí vyzkoušet autentickou indickou kuchyni plnou chuti a výživy.

Suroviny:

• 1 šálek masoora (červená čočka)
• 2 střední rajčata (nasekaná)
• 1 cibule (nasekaná)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 zelená chilli paprička (nasekaná)
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička koriandru v prášku
• 1 lžička červeného chilli prášku
• 2 lžíce oleje
• sůl dle chuti

Postup:

1. Čočku důkladně propláchněte a nechte namočenou ve vodě po dobu 30 minut.
2. V hrnci zahřejte olej a přidejte nasekanou cibuli. Orestujte ji dozlatova.
3. Přidejte nasekaný česnek a chilli a orestujte dalších pár minut.
4. Přidejte nasekaná rajčata a vařte je do měkkosti.
5. Do směsi přidejte namočenou čočku spolu s kurkumou, koriandrem a červeným chilli práškem. Promíchejte.
6. Přidejte dostatek vody a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte dalších 20 minut, dokud čočka nezměkne.
7. Přidejte sůl dle chuti a vařte dalších pár minut.
8. Servírujte teplou s rýží nebo naan chlebem.