12. 9. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pečený kachní růžek je lahodný a vydatný pokrm připravený z kachního masa. Toto jemné maso se peče v troubě, čímž se získává křupavá a zlatavá kůrka, zatímco uvnitř zůstává šťavnaté a aromatické. Recept na pečený kachní růžek je jednoduchý a snadno přizpůsobitelný různým chutím a preferencím. Doporučujeme podávat s čerstvým pečivem a sezonními zeleninovými přílohami pro dokonalou chuťovou kombinaci.
Suroviny
- 1 kachna
- sůl a pepř podle chuti
- celé hřebíčky
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- chlebové plátky
Postup
- Kachnu omyjeme, osušíme a naporcujeme na růžky.
- Sůl, pepř a hřebíčky rozmixujeme v hmoždíři a důkladně naředíme vodou.
- Růžky kachny ponoříme do marinády a necháme je v ní minimálně hodinu odležet.
- V pánev s trochou oleje přidáme nakrájený česnek a cibuli a osmažíme dozlatova.
- Z vymarinovaných růžků odstraníme většinu marinády a osmažíme je společně s cibulí a česnekem.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25-30 minut, dokud kůrka na kachně nezezlátne a maso není upečené.
- Na plátky chleba pokrájíme osmažené růžky kachny a servírujeme.
