4. 8. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Chcete si připravit autentické italské lasagne bolognese? Náš recept vám krok za krokem vysvětlí, jak si vyrobit toto lahodné jídlo. Boloňská omáčka z mletého masa, zeleniny a rajčat se skloubí s vrstvami lasagní a lahodnou náplní. Tato chutná a sytá lasagne bude dokonalou volbou pro rodinný večírek nebo zvláštní příležitost. Pojďte objevit tradiční italskou kuchyni s naším receptem na lasagne bolognese.
Suroviny:
- 500 g hovězího mletého masa
- 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 400 g rajčatového pyré
- 1 plátek slaniny, nakrájený na kostičky
- 1 stroužek kmínu, mletý
- 1 lžička čerstvého oregana, nasekaného
- 1 lžička čerstvého bazalku, nasekaného
- 1 lžička cukru
- Soľ a pepř podle chuti
- 300 g sýra Parmezán, nastrouhaného
- 500 g lasagní
- 500 ml mléka
- 60 g másla
- 60 g hladké mouky
- Soľ a pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi opražte slaninu, cibuli a česnek do zlatožluté barvy.
- Přidejte mleté maso a vařte, dokud neztmavnou.
- Přidejte rajčatové pyré, mletý kmín, oregano, bazalku a cukr.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Vařte na mírném ohni asi 20 minut, občas promíchejte.
- Ve velkém hrnci uvařte lasagne podle návodu na obalu.
- Ve středně velkém hrnci roztavte máslo.
- Přidejte mouku a za stálého míchání vařte na mírném ohni asi 2 minuty.
- Pomalu přidejte mléko za stálého míchání, dokud nevznikne hladká omáčka.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Do zapékací formy nejprve položte vrstvu lasagní, poté vrstvu mletého masa a sýra Parmezán.
- Pokračujte ve vrstvení, dokud nebudou všechny suroviny vyčerpány.
- Na vrch uložte vrstvu lasagní a zalijte omáčkou.
- Posypte sýrem parmezán.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud pokrm neztmavne a sýr nezačne tát.
- Nechte chvíli vychladnout před servírováním.
