Moqueca rybí guláš.

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca rybí guláš je exotický brazilský pokrm plný chutí a vůní. Kombinace čerstvé ryby, kokosového mléka, rajčat, papriky a dalších lahodných ingrediencí vytváří neodolatelnou chuťovou explozi. Pojďte si dopřát exotickou dovolenou v toulavých chuťových pohádcích s receptem na moqueca rybí guláš!

Suroviny

• 500g tresky nebo jiné bílé ryby
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
• 1 červená paprika, nakrájená na proužky
• 1 rajče, nakrájené na plátky
• 400ml kokosového mléka
• špetka soli a pepře
• čerstvá petržel na ozdobu

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme cibuli s česnekem, dokud nezezlátnou.
2. Přidáme nakrájenou papriku a rajče a dusíme cca 5 minut.
3. Přidáme na plátky nakrájenou rybu a zalijeme kokosovým mlékem. Osolíme a opepříme.
4. Necháme vařit asi 15-20 minut, než ryba změkne.
5. Podáváme s vařenou rýží a ozdobíme čerstvou petrželí.