Moqueca de peixe a mořských plodů

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de peixe a mořských plodů je tradiční brazilské rybí jídlo plné chutí moře. V tomto receptu se míchá šťavnaté rybí maso s různými mořskými plody a zeleninou, vše zaobalené v lahodné kokosové omáčce. Vyzkoušejte tento exotický recept a přenesete se na pobřeží Brazílie!

Suroviny

• 500 g rybího masa (např. platýs, těsněnka)
• 300 g mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice)
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 červená paprika
• 400 ml kokosového mléka
• čerstvá koriandr, petržel
• lžíce olivového oleje
• sůl, pepř, limetka

Postup

1. Na olivovém oleji osmažte nakrájenou cibuli, česnek a papriku.
2. Přidejte rajčata nakrájená na kousky a dusíme asi 5 minut.
3. Přidejte mořské plody a rybí maso, zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu.
4. Osolte, opepřete a dusíme asi 10 minut, než je ryba měkká. Přidejte čerstvé bylinky a limetku podle chuti.
5. Podávejte s rýží nebo brambory.