Kuřecí paela s kokosem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou kuřecí paelu s exotickým kokosem! Tento recept spojuje křupavé kuřecí maso s jemnou kokosovou chutí a šťavnatou zeleninou. Navíc je rychlý a snadný k přípravě, ideální volba pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Zkuste tento pokrm a dopřejte si exotický zážitek přímo z vaší kuchyně!

Suroviny:

• 400g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 papriky
• 2 rajčata
• 200g rýže
• 400ml kokosového mléka
• 1 lžíce oleje
• 2 lžičky curry pasty
• 1 lžička kurkumy
• sůl, pepř

Postup:

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a opékáme, dokud maso nezezlátne.
3. Přidáme nakrájenou papriku a rajčata a restujeme do změknutí.
4. Přidáme rýži, kokosové mléko, curry pastu, kurkumu, sůl a pepř.
5. Vše promícháme, přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou, dokud rýže není uvařená.
6. Případně dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Paela je hotová a můžeme podávat.